Con el propósito de garantizar alimentos de optimo consumo, la Coordinación de Contraloría Sanitaria, ente adscrito a la Dirección estadal de Salud del estado Cojedes, seguirá con la supervisión continua de los mataderos que existen en la entidad, esto para dar fiel cumplimiento al plan de la Nación 2013-2019.
Candelario Molina, coordinador de Contraloría Sanitaria, resaltó que las supervisiones se realizaran en los nueve municipios donde 12 inspectores estarán encargados de vigilar los 6 mataderos y dos salas de matanzas una ubicada en el municipio Girardot y otra en la comunidad de Manrique del municipio San Carlos.
Por ello, se realizó una reunión con todos los inspectores quienes expresaron la situación de los mataderos y la sala de matanza, agregando la presentada en la sala existente en el municipio Girardot, la cual fue clausurada hace un año por afectar a la comunidad, razón por la cual continuaran con las supervisiones.
Cabe resaltar que la Coordinación de Contraloría Sanitaria, mantiene un control de vigilancia sobre estos establecimientos cárnicos semanalmente; ya que al pueblo hay que garantizarle el buen estado de estos productos antes de salir a comercialización, agregó Molina.
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