En el centro de Maturín la mayoría de los vendedores informales de comida incumplen las medidas sanitarias.
El contralor sanitario del estado Monagas, Edgar Bastardo, informó que los trabajadores no dependientes usan ropa no adecuada para el expendio de alimentos.
Las personas, puntualizó, usan camisas sin mangas, además, dejan al descubierto los ingredientes.
Bastardo explicó que es necesario que todas las comidas permanezcan dentro de mostradores.
La masa para preparar empanadas y cachapas debe estar cubierta para evitar el contacto con moscas y humo.
Hay puestos en los que faltan las cestas de basura para la colocación de desechos.
En algunos casos, los comerciantes arrojan los desperdicios en bolsas colocadas cerca de la venta de comida.
Advirtió que expender alimentos en estas condiciones puede generar afecciones gastrointestinales. Contraloría Sanitaria invitará a charlas a los expendedores para educarlos en materia preventiva.
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